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Wein heißt in
Tieschen “TAU”
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Ausnahmslos Burgunder
Fragt man die Menschen, warum sie unsere Weine mögen, dann hat das in erster Linie mit Tieschen zu tun. Diesem besonderen Ort und seinem ganz speziellen Drive. Hier sind wir aufgewachsen, haben dieselben Dummheiten gemacht und irgendwann begonnen in unseren Kellern Wein zu keltern.
Zwar haben wir uns ausschließlich dem Burgunder verschrieben, doch ist der bei aller Gemeinsamkeit so unterschiedlich wie er nur sein kann. Weil jeder von uns er selbst bleiben darf. Das war uns immer schon das Wichtigste. Sie fragen sich worauf man sich bei aller Verschiedenheit dennoch verlassen kann?
Die Grundlage der TAU Weine sind Burgunder. Weil die Sorten Weißburgunder, Chardonnay und Grauburgunder hier am besten gedeihen und damit untrennbar mit Tieschen verbunden sind. Die Trauben werden hochreif geerntet. Das macht die Weine nicht nur fruchtbetont, sondern vor allem auch kraftvoll. Weine wie diese, spielen ihr ganzes Potential aus, haben Ecken und Kanten und sind somit besonders charakterstark.
Alles andere wäre an einem Ort wie diesem auch gar nicht denkbar gewesen. Schließlich sind Weine immer das Spiegelbild des Bodens und der Menschen, die sie gemacht haben.
Offen, ehrlich und voller Leidenschaft.
Heiß und langlebig
Unsere Reben stehen auf den Hängen von Vulkanbergen. Der reiche Boden und das mediterrane Klima mit seinen pannonischen Einflüssen machen unsere Weine zu etwas Besonderem. Aunberg, Königsberg, Patzenberg und Hochstrandl, die mineralstoffreichen Vulkanböden auf Tieschens Rieden versprechen Potential und Facettenreichtum. TAU Weine gewinnen im Laufe ihres Weinlebens, entwickeln sich im Fass und später in der Flasche. Haben Sie also keine Angst davor, sie ein wenig liegen zu lassen, denn Gutes bleibt gut: Auch und gerade wenn man ihm ein bisschen Zeit gibt.
11-mal anders
Wein zu machen hat viel mit Individualität zu tun. Da hat jeder seine ganz persönliche Handschrift und lässt sich ungern dreinreden. Wir finden das gut so, denn es fördert die Vielfalt und damit das Leben. Bei uns TAU-Winzern darf deshalb jeder “seinen” Wein machen. Unter allerhöchsten Qualitätskriterien versteht sich. Dazu haben wir uns verpflichtet und da wollen wir bei aller Verschiedenheit auch keine Kompromisse eingehen. Ansonsten gilt: TAU ist anders. Und das gleich 11-mal.